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面線的做法是什么?

永遠沉入海底問#我們家寶寶今年六歲了,平時喜歡吃面食,尤其是雞蛋面線,軟軟的又很好消化對身體也好,我想給他做,面線的做法…… [查看]

面線糊的做法

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面線

詳情 | 圖片

簡介 面線是福建省閩南等地區(qū)一種特有的漢族面食小吃。漳州叫“面線”,泉州本地叫法 “面干”。泉州面線至今有八百多年歷史。正宗的面線為純手工拉成,面身細如發(fā)絲,煮熟后成透明狀,入口綿軟,營養(yǎng)豐富,易于消化,是老人、孩子、病人滋養(yǎng)身體之佳品。面線蘊含著富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節(jié)、饋贈親友的必備佳品。

季節(jié)全年

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補腎

?營養(yǎng)價值(好處)

面線含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

水煮面線:面線適宜水煮,水煮開數(shù)分鐘即可食用,熱吃清香撲鼻。
面線煮糊:面線多做成面線糊,與豬血、鴨肉、海鮮等搭配,是美味小吃。

?禁忌人群

減肥人士不宜多食面線。

?適宜人群

一般人群適宜食用面線。

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