簡介 雞蛋白一般指雞蛋清，雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

季節全年

?功效與作用

補氣益氣、排毒解毒、清熱、美白、養顏、抗衰老

?營養價值(好處)

雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

?副作用(壞處)

多食易給身體造成消化負擔。

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

雞蛋白可以加入魚肉碎中攪拌均勻，做成魚外，這樣的魚外特別爽滑美味。
雞蛋白還可以直接食用，早上吃有排毒養顏的功效。
雞蛋白可以炒熟放在三明治中，做成美味的早餐。

?禁忌人群

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽結石患者少食雞蛋白為好。

?適宜人群

一般人群均可食用雞蛋白。