凍豆腐是一種很好吃的食品,它是由新鮮豆腐經過冷凍處理形成的,保留了新鮮豆腐的很多營養。下面大家一起來看看凍豆腐的…… [查看]
海帶扒凍豆腐的制作材料:
主料:凍豆腐500克
輔料:海帶(鮮)75…… [查看]
簡介
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。
季節夏
?功效與作用
益氣和中、潤燥生津、清熱解毒。
?營養價值(好處)
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高
2. 豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏松、乳腺癌和前腺癌的發生,是更年期婦女的保護神
3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長
4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病
5. 此外,豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
?副作用(壞處)
凍豆腐無副作用。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
凍豆腐可以與肉類、蛋類食物搭配一起做菜,尤其適合做燉菜,砂鍋等。
凍豆腐可以與五花肉、白菜或者酸菜、粉條等燉食,營養豐富。
凍豆腐作為火鍋、麻辣湯的涮品,疏松多孔的結構能使凍豆腐很好的進味。
?禁忌人群
小兒消化不良者,血尿酸濃度增高患者,痛風病人慎食凍豆腐。
?適宜人群
凍豆腐是老人、孕婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物;腦力工作者、經常加夜班者非常適合食用;凍豆腐也對肥胖、皮膚粗糙很有好處。
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凍豆腐很有營養的,母嬰飲食的最佳選擇,不信就去做一下嘗嘗吧!
材料:凍豆腐 豬排骨 海帶結 香蔥 老姜
調料:鹽
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做法:
1.凍
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調料:香菜10克,姜
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海帶扒凍豆腐的制作材料:
主料:凍豆腐500克
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調料:鹽3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克
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1. 豆腐及豆腐制品的
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海帶扒凍豆腐的制作材料:
主料:凍豆腐500克
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