簡介 白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。

季節(jié)春、夏

?功效與作用

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

食用白砂糖后應(yīng)該立刻漱口或刷牙，以免齲齒的產(chǎn)生。

?禁忌人群

糖尿病患者不可吃白砂糖。孕婦和兒童不宜大量食用白砂糖。

?適宜人群

一般人群均可食用白砂糖。