簡(jiǎn)介 魚(yú)籽，是魚(yú)卵腌制或干制品的統(tǒng)稱(chēng)。用大麻哈魚(yú)卵加工制成的稱(chēng)為紅魚(yú)籽；用鱘鰉魚(yú)卵制成的為墨魚(yú)籽。還有鮐魚(yú)籽、大黃魚(yú)籽等。魚(yú)籽的蛋白質(zhì)含量高，脂肪多。食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳簟⒊矗部勺鰶霭璨恕?
季節(jié)全年
?功效與作用
提高免疫力、有助發(fā)育?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
魚(yú)籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類(lèi)粘蛋白和魚(yú)卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美。?副作用(壞處)
它屬于淹漬食品,對(duì)寶寶的健康有害。?能吃嗎
可以食用，具有提高免疫力、有助發(fā)育的功效。?怎么吃
魚(yú)籽食量：魚(yú)籽生，多量可致腹瀉，魚(yú)籽一天食用50~100克，不宜過(guò)多。魚(yú)籽生吃：魚(yú)籽可生吃，作涼拌菜，與蔬菜一起涼拌成沙拉，有調(diào)味增鮮增加口感的效果。
魚(yú)籽煮食：魚(yú)籽也可以加入配料、適量的水?dāng)嚦珊隣睿倥浜鲜卟恕⑷忸?lèi)炒熱菜、蒸煮食用。