肝臟是動物內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一。營養(yǎng)分析1.…… [查看]
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原料:
韭菜150克,羊肝200克
輔料:
鹽1小勺,姜汁1小勺,料酒1大勺…… [查看]
簡介
據(jù)營養(yǎng)學家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白質(zhì)18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,鈣9毫克, 磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗壞血酸18.9毫克,維生素A29 900國際單位??梢娧蚋螌儆谝环N富含維生素A和磷的食品。
季節(jié)冬
?功效與作用
羊肝味甘、苦,性涼,入肝經(jīng);有益血、補肝、明目的作用,
?營養(yǎng)價值(好處)
1、羊肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使皮膚紅潤;
2、羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
羊肝涼拌:煮熟的羊肝可以切片直接制作涼拌菜食用。
羊肝燉食:羊肝也可以與其他蔬菜一起燉食,羊肝燉蘑菇是不錯的保健品。
?禁忌人群
高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食羊肝。
?適宜人群
一般人群皆可食用羊肝。
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【處方】
黃連20
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食材:
四物羊肝湯主料:羊肝200克,枸杞子、熟地黃各15克,炒棗仁、旱蓮草、當歸各10克,川芎5克,白芍6克,木耳25克。
輔料:熟豬油、食鹽、味精、
標簽:四物湯2013-06-02
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原料:
韭菜150克,羊肝200克
輔料:
鹽1小勺,姜汁1小勺,料酒1大勺,水淀粉1大勺、蔥少量
做法:
1、韭菜洗凈
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很多人對中藥山羊肝的功效與作用并不是很清楚,下面我們來看看吧。
【來源】
為??苿游?
青羊
的
肝
。
【原形態(tài)】
原動物詳"山羊血"條。
標簽:山羊肝2014-12-01
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原料:
韭菜150克,羊肝200克
輔料:
鹽1小勺,姜汁1小勺,料酒1大勺,水淀粉1大勺、蔥少量
做法:
1、韭菜洗凈
標簽:做菜2013-09-03
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【處方】
谷精草
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