云耳也就是我們平常所說的黑木耳，或是光木耳。它是屬于真菌類的植物，顏色是那種褐色的，非常的柔軟，而且口味非常的好…… [查看]
用料：
云耳25克、海參(已泡發的)600克、豬大腸1條、生姜1片、鹽少許。
…… [查看]
簡介
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布于黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。
季節夏、秋
?功效與作用
云耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
?營養價值(好處)
1、含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
2、含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
?副作用(壞處)
1.孕婦不宜多吃。
2.食用鮮木耳可中毒，
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
1、木耳(水發)理想的食用方法是先將木耳洗凈，然后溫水泡發24小時，去除其中的雜質。然后用大火煮沸，再改用小火燒煮4小時左右。這時木耳發酥，湯變濃，舀起呈線狀流下為佳。
2、另外木耳(水發)還可作為輔料，跟各種葷素搭配，做成炒菜、燴菜和湯品等。
3、鮮木耳(水發)中含有一種物質，會引起日光性皮炎，故不能吃鮮木耳。
4、木耳(水發)一天食量1小碗即可，不宜多吃。
?禁忌人群
有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食木耳(水發)；孕婦不宜多吃木耳(水發)。
?適宜人群
一般人群均可食用。心腦血管疾病、結石癥患者更應食，缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師特別適合食用。
熱門文章
木耳是好吃又營養的食物，不管是涼拌還是炒著吃，都非常好吃，多吃木耳能夠排除身體的毒素，讓人們無毒一身輕，那么云耳是什么呢，和木耳有區別嗎，下面我們就一起來了解一下。
木耳有好幾個分
標簽：云耳，黑木耳，補腦2014-07-04
云耳也就是我們平常所說的黑木耳，或是光木耳。它是屬于真菌類的植物，顏色是那種褐色的，非常的柔軟，而且口味非常的好，并且營養價值高。可以素吃也可以葷吃。既然它的營養價值高，那
標簽：云耳，云耳的功效，白云耳的功效與作用2014-04-12
云耳是什么大家知道嗎，云耳也就是我們說的木耳，有白木耳和黑木耳，白木耳也就是銀耳，木耳對我們的身體的好處是很多的，有野生的也有人工養殖的，木耳的味道是很鮮美的，營養豐富，能
標簽：云耳，木耳，黑木耳，白木耳2014-07-11
我們同樣的一種食材，有著非常多不一樣的做法，例如云耳的做法就有很多，我們可以將云耳炒雞蛋也可以用云耳直接做湯，云耳的營養價值很高，能提供我們人體需要的多種物質，我們這里要介
標簽：云耳，涼拌，美食2014-07-07
常見的食物有很多，不同的食在營養價值上都是不一樣的，因此在對食物選擇的時候，需要對它的各方面進行了解，這樣在吃的時候，對自身健康也不會有任何損害的，那云耳是很常見的菌類食物
標簽：云耳，云耳的做法，木耳2014-07-05
孕婦能吃云耳嗎?對于這個問題，很多人是不的，當然這里面也包括了眾多的孕婦朋友，這主要是因為這個問題很多時候是可能影響到孕婦的正常的生活以及工作的，所以大部分孕婦對于這個問題還是非常
標簽：孕婦，云耳，維生素2014-08-23
西芹的營養價值:
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；
2. 鎮靜安神：從芹菜子中分離出的
標簽：西芹2013-08-05
云耳相信大家并不熟悉但是它其實就是我們生活中經常食用到的木耳，這下人們就可以清楚的了。經期內的女性朋友們不管是什么樣的食物，有的人是會注意到是否適合去食用，可以有些人卻是不注意這些
標簽：經期，云耳，經期能吃云耳嗎2014-08-11
糖尿病人的飲食是需要特別注意的，雖然有很多東西糖尿病人是不能吃的，但是糖尿病人還是需要攝入一些對于自己身體有用的食物，到底哪些食物對于糖尿病患者才有益呢?我們建議糖尿病人可
標簽：糖尿病人，云耳，功效主治2014-08-12
云耳可能很多人不知道是什么東西，但是如果說黑木耳的話，大家肯定不會陌生。云耳在我們飲食中是經常吃到的，像涼菜或者是湯品中。人們喜歡云耳的原因有很多，關鍵還是
標簽：云耳，益處，好處，營養價值2016-01-16
用料：
云耳25克、海參(已泡發的)600克、豬大腸1條、生姜1片、鹽少許。
做法：
豬大腸去掉脂肪粘膜，
標簽：海參2013-01-01
大便困難或便秘不是一種病,而是多種疾病的一個癥狀。大便困難又稱之為便秘,現在生活中便秘成了家常便飯，尤其發生在不知疲倦的年輕人身上，于是越來越多的人就問關于便秘的注意事項，所以便秘
標簽：云耳，清胃滌腸，化解功能2014-08-17
云耳又叫黑木耳，它的質地很柔軟，吃起來也很細膩，在本國是一種風味獨特的美食，它的營養很豐富，可以和素食或者葷食搭配食用，如果一道菜當中有云耳的話，那么這道菜的味道就會更鮮美，近年來
標簽：高血壓，云耳，營養價值2014-08-15
?
用料：
云耳25克、海參(已泡發的)600克、豬大腸1條、生姜1片、鹽少許。
?
做法：
豬大腸去掉脂肪粘膜，用食鹽腌透、搓洗干凈，切成段。云
標簽：海參2013-10-10
皮膚過敏的人并不在少數，皮膚過敏患者關鍵是找到自己的過敏原。大千世界中，對于各類皮膚過敏患者來說過敏原是處處存在的，只不過過敏原會使部分皮膚過敏患者過敏，其實只要不接觸自己對應的過
標簽：皮膚過敏，云耳，皮膚過敏能吃云耳嗎 2014-08-16
云耳也是一種菌類食物，其實在我們的日常飯桌上這些食物，都是經常會吃得到的，其營養價值也很高，如果能夠做到科學的食用，對我們的健康自然是比較有利的，但是畢竟有一些食物它又屬于發物的話
標簽：云耳，好處，益處，營養價值2015-12-30
現在天氣是在一天天的變得熱起來的，所以人們就要做好防暑的準備的，特別是需要在外面工作的工作人員的，不要導致中暑的威脅的，所以在每日的三餐的食譜當中就要體現出
標簽：西芹，怎么做，家常做法，做法大全2015-08-09
云耳還有一個名稱就是黑木耳，多數人吃云耳都是炒或是涼拌，現在有很多人把云耳放到湯里，這樣能增強湯的營養，云耳番茄湯就是我們經常吃的食物，一般的做法就是白水做
標簽：云耳，怎么做，家常做法，做法大全2015-09-25
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的，沒有你想的那么難，下面就是關于云耳蒸雞的做法介紹，自己
標簽：云耳,蒸雞2016-10-25
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹澆汁云耳托鮑魚的做法
1.準備好新鮮鮑魚
2.蒜姜和彩椒準備好
標簽：汁,云耳托,鮑魚2016-10-25
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現在，小編就來介紹一下有關辣炒
標簽：云耳,雞塊2016-10-25
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日并不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小
標簽：豇豆,云耳,藕片2016-10-25
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，
標簽：金針,云耳,蒸雞2016-10-25
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的金針云耳蒸滑雞做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
1.金針，木耳泡
標簽：金針,云耳,雞2016-10-25
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道云耳土豆燉排骨,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
今天的介紹云耳土豆
標簽：云耳,土豆,燉排骨2016-10-25
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現在小編就先來介紹下香菇云耳蒸滑雞的做法。
1.1雞腿斬成小塊備用，云耳與香菇洗凈備用。
2.
標簽：香菇,云耳,雞2016-10-25
現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做絲瓜洋蔥云耳炒肉片吧。
1.置易潔鍋于中大火上，鍋熱時下油1湯
標簽：絲瓜,洋蔥,云耳,肉片2016-10-25
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹
標簽：蟲草,云耳,香菜,餃2016-10-25
豆角對于飲食來講，很多人都是比較喜歡它爽脆的口感，因為豆角中含有的蛋白質成分也是比較豐富的，所以對于人體補充一些營養成分也是很有幫助的，還有一定量的維生素，對人體的好處也是
標簽：豆角干煸豆角榨菜云耳炒豆角2014-07-29
副耳也叫耳贅,俗稱小耳,是由于第一鰓弓發育異常所致,通常是在耳屏前方與口角的連線上出現大小形態各異的贅生組織,組織內常有若干軟骨組織,其皮膚表面有時會著色,副耳完全是多余的組織部分
標簽：紫云英折耳根蕨菜2014-08-25
猜你喜歡