簡介 壽司醋是制作壽司時必不可少的材料，壽司中的酸味就是由它而來的，市面上均有銷售，也可自己制作。保存壽司醋的容器應該是干燥的，置于陰涼處。
季節全年
?功效與作用
補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、開胃消食、降血壓、養顏、減肥?營養價值(好處)
1.殺菌抑菌壽司醋具有預防流行性感冒、呼吸疾病、腸道病的功效。
2.醒腦提神
壽司醋能夠減少血液中和腸道中酒精的含量，具有解酒的效用。
3.促進鈣吸收
壽司醋對鴨骨、魚骨等鈣質物體具有軟化作用。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
壽司醋適宜放入壽司拌勻食用，能開胃消食。壽司醋也可以放入米飯中做成壽司飯食用。