簡介 鯊魚是可以食用的海洋魚類之一，現在國內市場上出售的多是專供食用的養殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產，但魚翅、魚唇卻早已聞名遐爾。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口，是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。魚翅因其難得而身價不菲，但它并非特別有營養，或許和其他飲食相比較，它更是奢華和財富的象征。
季節全年
?功效與作用
提高免疫力、防癌抗癌?營養價值(好處)
1、鯊魚制品也確實對癌癥患者有一定的抑制癌細胞的作用。2、鯊魚肉對于許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關節炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
鯊魚鍋：鯊魚加豆腐煮成的豆腐鯊魚鍋，是北方的傳統吃法，味美香濃。鯊魚炒食：鯊魚可以炒食，加上芹菜，蒜蓉做成的蒜香鯊魚肉美味十足。