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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕婦對鯊魚肉沒有太大禁忌，但孕婦不宜吃魚翅，7成左右的魚翅被汞污染，如果大量食用可能會對健康產生威脅。魚翅也并無特別的營養價值。

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功效和作用

提高免疫力、防癌抗癌

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營養價值

1、鯊魚制品也確實對癌癥患者有一定的抑制癌細胞的作用。
2、鯊魚肉對于許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關節炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

鯊魚鍋：鯊魚加豆腐煮成的豆腐鯊魚鍋，是北方的傳統吃法，味美香濃。
鯊魚炒食：鯊魚可以炒食，加上芹菜，蒜蓉做成的蒜香鯊魚肉美味十足。

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禁忌人群

-無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用鯊魚，患有心血管疾病、癌癥、免疫性疾病的人適合食用鯊魚。

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保存方法

鯊魚肉應放置于冰箱冷藏室內保存，魚翅等干的鯊魚制品應放置于陰涼避光處保存。

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挑選技巧

選購鯊魚肉時，應通過顏色氣味以及觸感，分辨其是否新鮮，不宜購買雪藏過久的鯊魚肉制品

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制作技巧

鯊魚肉纖維較多，宜橫切不宜縱切，把纖維切斷有助于烹調的時候入味。