簡介 雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌的子實體。子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。

季節秋

?功效與作用

潤肺,祛脂降壓,通便,提高免疫力,明目,潤腸

?營養價值(好處)

雞油菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、粗纖維和鈣、鐵、磷等多種礦物質營養成分。

?副作用(壞處)

無副作用，多吃對身體有益。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

雞油菌可以烹炒，鮮美、可口；
雞油菌可以用來做湯，如雞油菌豆腐湯；
雞油菌還可以與木耳等食用菌涼拌可做成菌類涼拌菜，營養美味。

?禁忌人群

孕婦不宜食用雞油菌。

?適宜人群

一般人群均可食用雞油菌。