現在社會人們對吃的食物時相當講究,主要講究的是一個“味兒”,色香味俱全的食物會讓人食欲大增,味蕾垂涎。不同地區不…… [查看]
米粉蒸肉是一道味道鮮美家喻戶曉的湘西菜,是無肉不歡的朋友們的最愛。米粉蒸肉大家都喜歡,米粉蒸肉的做法又有多少人懂…… [查看]
簡介
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行于中國南方地區的的漢族傳統名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
季節全年
?功效與作用
1.減肥
粉蒸肉一般是一道熱量較低并清淡的菜肴,減肥人士只須不食用明顯肥肉。
2.補充營養
粉蒸肉含有豐富的微量元素和脂肪、蛋白質。
3.促進消化
粉蒸肉有利于人體的消化,便于吸收。
?營養價值(好處)
1、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2、蓮藕是許多人的最愛,它是一種很有營養的食物。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富。
3、藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。
?副作用(壞處)
無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。
?能吃嗎
可以食用,具有提高免疫力、治療便秘、開胃消食的功效。
?怎么吃
香炸粉蒸肉:粉蒸肉可以香炸,風味獨特,酥脆香口。
蒸粉蒸肉:粉蒸肉最常的吃法是蒸粉蒸肉,粉蒸肉可放置在南瓜里蒸,南瓜能吸收粉蒸肉的肥膩,粉蒸肉變得清淡。
?禁忌人群
一般人群均可食用粉蒸肉
?適宜人群
一般人群均可食用粉蒸肉
熱門文章
粉蒸肉大家吃過嗎,只聽它的名字是不是就感覺很好吃了呢,它是一種在南方很常見的美食了,特別是在湖南,四川,安徽一帶是很有名氣的了,肥而不膩,又咸又甜的味道是很可口的,吃過粉蒸
標簽:粉蒸肉,大火蒸,蒸肉2014-07-09
我們都知道高壓鍋是我們生活中制作食物的一種烹飪器材,粉蒸肉是一種杭州比較出名的小菜。我們怎樣使用高壓鍋來制作出一份成功的高壓鍋粉蒸肉呢?現在就讓我們一起來看看文章介紹的做法
標簽:粉蒸肉,粉蒸肉做法,美味2014-07-08
肉是很常見的食物,這類食物含有的蛋白質、脂肪豐富,對一些肥胖的人群,這樣食物都是要減少選擇,那對一些身體瘦弱、體質不好的人體,長期吃肉類食物,能夠改善身體各方面,所以對肉的
標簽:粉蒸肉,蒸牛肉,南瓜2014-04-28
粉蒸肉是十分受歡迎的一道菜,相信有很多的朋友們都比較喜歡食用,粉蒸肉在南方比較的流行,粉蒸肉主要是用五花肉跟米粉加上調料制作成的,味道十分的清香,酥而可口,肥而不膩,讓人回
標簽:粉蒸肉,五花肉,八角2014-07-21
粉蒸肉是很多人都非常喜歡吃的一道菜,這道菜主要以五花肉和米粉為主料加工而成,吃起來清香爽口,糯而軟,有濃郁的香味,而且還能調制成各種口味,比如麻辣,五香,還能做成偏甜口味,
標簽:米粉蒸肉,湘西菜,腐乳粉蒸肉2014-07-09
蒸肉粉肯定是很多人愛吃的菜肴,而且在飯店是十分受歡迎的。可是有很多的朋友們想要學習蒸肉粉的做法,那么川味蒸肉粉的做法都有哪些呢?需要怎么來做才更加美味呢?其實做好川味蒸肉粉
標簽:蒸肉粉,土豆,醬油2014-07-21
肉是很多比較喜愛吃的,肉含有的蛋白質比較多,長期吃肉,對提高人體體質有著很大幫助,但是在吃肉的時候,要適量的進行,不宜吃的太多,否則也是會造成身體一些影響的,肉產生的脂肪都
標簽:粉蒸肉,美食,食譜2014-07-12
現在社會人們對吃的食物時相當講究,主要講究的是一個“味兒”,色香味俱全的食物會讓人食欲大增,味蕾垂涎。不同地區不同的人們生活習慣不同,不同的地區都有各自的美食。不論哪個地方
標簽:粉蒸肉是什么菜系,特色菜2014-04-26
粉蒸肉是很多人喜愛吃的,這類佳肴在口感上獨特,而且在提高食欲上,有著很好的幫助,不過在對粉蒸肉選擇的時候,也是需要對它的制作方法進行了解,那如何做粉蒸肉呢,它在制作上并不是
標簽:如何做粉蒸肉,粉蒸肉,粉蒸肉小訣竅2014-07-15
食物是很常見的,食物對人體幫助很大,食物含有的營養元素,都是人體所需,所以在吃食物的時候,也是可以放心選擇,不過對一些涼性食物都是減少選擇的,例如苦瓜、蓮藕都是要少吃,而且
標簽:粉蒸肉怎么做,食譜2014-04-26
荷葉淡淡的清香配合肉質的軟嫩是很多朋友都無法抗拒的美味,這就是家喻戶曉的荷葉粉蒸肉的描述。荷葉粉蒸肉是哪里菜?這是杭州非常有名的一道特色菜品,在清末時就有相關的做法介紹
標簽:荷葉2013-06-10
糖尿病人務必要留意飲食搭配,并且不能吃煎炸油膩感,甜品,含人體脂肪高的食材,粉蒸肉基本上因此人都很喜歡吃,可是針對肥胖癥高血脂的人盡可能適當服用,粉蒸肉膽固醇含十分高,糖尿病患者是
標簽:糖尿病,粉蒸肉,五花肉,尿血,便血2014-08-21
米粉蒸肉是一道味道鮮美家喻戶曉的湘西菜,是無肉不歡的朋友們的最愛。米粉蒸肉大家都喜歡,米粉蒸肉的做法又有多少人懂得呢?米粉蒸肉讓人胃口大開,蒸好了的揉面裹上香噴噴的米粉,外
標簽:米粉蒸肉,湘西菜,腐乳粉蒸肉2014-04-26
米粉蒸肉是很多人喜愛吃的佳肴,這類佳肴味道獨特,而且在制作上也并不是很復雜,不過對這樣佳肴吃的時候,也是需要適量的進行,不宜吃的太多,否則對身體健康也是沒有任何好處的,很多
標簽:米粉,蒸肉,美食2014-07-13
粉蒸肉是一道很常見的佳肴,這樣佳肴以豬肉為主,它的制作方法并不是很復雜,而且對這樣佳肴制作上,食材搭配也是很簡單,同時它含有的熱量也不是很高,所以吃的時候,都是可以放心選擇
標簽:粉蒸肉,土豆2014-04-28
肉是很常見的食物,這樣的食物在制作上,也是有著很多不錯方法,那對肉在知道時候,也都是可以根據自己的喜愛,添加一些食材,這樣在吃的時候,都是會有很好口感,那粉蒸肉的家常做法都
標簽:粉蒸肉,豬肉,米粉,紅糖2014-04-28
我們都知道高壓鍋是我們生活中制作食物的一種烹飪器材,粉蒸肉是一種杭州比較出名的小菜。我們怎樣使用高壓鍋來制作出一份成功的高壓鍋粉蒸肉呢?現在就讓我們一起來看
標簽:粉蒸肉,怎么做,家常做法,做法大全2015-10-08
家常粉蒸肉是我們南方比較常見的食物,它的主要材料是五花肉和米粉,經過一系列的加工而成的。由于獨特的制作方法,制作出來的家常粉蒸肉味道比較美味,所以家常粉蒸肉在生活中是非常受
標簽:家常粉蒸肉,做法,美味2014-07-08
材料:青豆、五花肉半斤、米粉一包、(味精、醬酒、鹽、料酒、姜片)、
蔥、紅椒粒少許、荷葉1張(我們這傳統的方法從來沒人加過荷葉,但是私人
偏愛用荷葉裹起來蒸)
做法:將五花肉切厚片
標簽:粉蒸肉,怎么做,家常做法,做法大全2015-10-08
粉蒸肉其實顧名思義就是五花肉做成的,是一種杭州的特產食物,味道特別的美味可口,大家都很喜歡吃,粉蒸肉做出來之后可以聞到一股淡淡的清香,入口酥而爽口,肉質比較軟嫩,而且里面的
標簽:粉蒸肉,做法,五花肉2014-07-14
土豆很常見的,土豆含有的淀粉比較多,土豆對促進人體排泄效果非常不錯,而且長期吃土豆,對增加人體體質,也是有著一定幫助,不過在對土豆選擇的時候,也是要對它的制作方法進行了解,
標簽:土豆,土豆粉,家常菜2014-07-13
平時的生活當中,家家戶戶幾乎都有電壓鍋,不僅可以做好吃美味的食品,還可以制作好吃美味的肉食,平時的時候電壓鍋不只是可以做飯,而且還可以做湯,還可以作出好吃美
標簽:粉蒸肉,怎么做,家常做法,做法大全2015-10-29
粉蒸肉是很多人都喜歡吃的一道菜,其主要配料就是五花肉和米粉制作而成,在制作過程中,面粉會中和肉的油膩,二者結合,不僅有濃郁的香味,還清香爽口,再加上不同的人喜歡不同的口味,
標簽:蒸肉,怎么做,如何做,家常做法2015-12-17
粉蒸肉是非常瘦大家歡迎的一道菜,很多的朋友們都非常的喜歡吃,它的主要食材就是五花肉和米粉了 在加入適量的調料,就可以做成美味的粉蒸肉了,味道非常的不錯。但是,有很多人問用電
標簽:蒸肉,怎么做,做法大全,家常做法2015-12-17
木薯粉是一種什么食物呢?木薯粉就是一種生長在熱帶的一種植物里面提取的淀粉,有點類似于四川這邊的紅薯里面提取的淀粉。木薯粉的用法也和四川的紅薯粉的用法是差不多的,只不過木薯粉
標簽:五花肉粉蒸肉米粉面2014-06-23
蒸肉相較于炒的肉,更容易入味,而且肉質松軟,老少皆宜,蒸肉在全國好多地方都比較有名,陜西咸陽一帶蒸肉非常受歡迎,主要在早餐時與荷葉餅一起食用。蒸肉的做法各地大同小異,是一種
標簽:肉質粉條肋骨2014-06-18
米粉很好吃,大家都知道,但是你吃過蒸肉米粉嗎?蒸肉米粉將米粉的獨特口感和肉類的醇厚口感疊加在一起,形成了獨特的美味。想一想,在鮮香的排骨外面裹上軟糯香甜的米粉,米粉同時
標簽:蒸肉2013-07-02
蒸肉米粉是以豬肉和米粉為原料制成的一種特色小吃,蒸肉米粉將米粉的香氣和肉類的醇厚口感組合在一起,形成了香而不膩,口有余香的獨特美味。蒸肉米粉的做法是將排骨外面裹上米粉,米粉
標簽:菜譜蒸肉米粉2014-04-17
牛肉的肉質比較粗糙,但是蛋白質的含量卻是相當的豐富,關于它的做法也可謂是多種多樣,今天小編就為大家介紹牛肉怎么做好吃之粉蒸牛肉的做法。
?
食材:
主料:牛肉(腑
標簽:牛肉2013-02-01
粉蒸魚是一種非常著名的漢族菜系,這種食物不僅味道非常鮮美,而且所具備的營養成分也非常高,我們都知道菜魚的肉非常的細嫩,而且所具備的脂肪也非常多,不僅外形美觀
標簽:粉蒸魚粉蒸魚的做法鮮魚肉2014-09-02
猜你喜歡