簡(jiǎn)介 雪里蕻即雪里紅，雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

利尿止瀉;祛風(fēng)散血;消腫止痛

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

雪里蕻含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B1，核黃素，尼克酸，抗壞血酸。

?副作用(壞處)

雪菜含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

清炒雪里紅：雪里紅多炒食，清炒味道濃郁鮮香，有點(diǎn)微苦。

雪里紅煮湯：若雪里紅煮湯可以搭配香菇，肉沫，水豆腐，對(duì)體虛水腫，四肢倦怠有緩解作用

?禁忌人群

氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)不宜食用雪里紅。

?適宜人群

一般人均可食用