簡介 雪菜（別名：雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜，蕓苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。
季節全年
?功效與作用
解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。?營養價值(好處)
雪菜含有豐富的抗壞血酸，能提高大腦對氧的利用，具有安神鎮定，解除疲勞的功效。?副作用(壞處)
無明顯副作用。?能吃嗎
可以食用。?怎么吃
雪菜煮食：雪菜可拌飯食用或者加入菜式中煮食；雪菜做餡：雪菜可作為餡料制作成包點食用；
雪菜中的鹽分較高，不宜多食。