簡(jiǎn)介 香魚(yú)屬鮭亞目、香魚(yú)科、香魚(yú)屬。體狹長(zhǎng)而側(cè)扁，頭小而吻尖，口大眼小。它的脊背上有一條滿是香脂的腔道，能散發(fā)出香味，故稱(chēng)為香魚(yú)。香魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，在亞洲被視為“魚(yú)中珍品”。香魚(yú)富含著豐富的錳、鐵、鋅、維生素E、銅等營(yíng)養(yǎng)素，適宜一般人食用。

季節(jié)全年

?功效與作用

常食能起到補(bǔ)氣益氣，利尿消腫的作用。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

香魚(yú)魚(yú)肉中含有豐富蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等微量元素，常食能起到補(bǔ)氣益氣，利尿消腫的作用。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

油炸香魚(yú)：香魚(yú)可以腌制切成小塊后裹上面糊油炸食用。

?禁忌人群

有痼疾、瘡瘍者要慎食香魚(yú)。

?適宜人群

一般人群均可食用香魚(yú)。