簡介 蝦餃是廣東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現(xiàn)在流行的是獨蝦蝦餃。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.保護心血管蝦餃中的蝦對于心血管系統(tǒng)的保護很有幫助，不僅能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還可以使冠狀動脈擴張，對于高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。
2.通乳汁
蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果，同時由于磷和鈣的含量極高，對小兒、孕婦有補益的功效。
3.消除“時差癥”
蝦餃中的蝦由日本大阪大學科學家的研究可知，蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差反應而導致的“時差癥”有很大益處。
?營養(yǎng)價值(好處)
1.保護心血管蝦餃中的蝦對于心血管系統(tǒng)的保護很有幫助，不僅能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還可以使冠狀動脈擴張，對于高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。
2.通乳汁
蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果，同時由于磷和鈣的含量極高，對小兒、孕婦有補益的功效。
3.消除“時差癥”
蝦餃中的蝦由日本大阪大學科學家的研究可知，蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差反應而導致的“時差癥”有很大益處。