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簡介
萵筍葉,原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素,人們吃萵筍只吃根部,其實萵筍葉更有營養價值。
季節秋
?功效與作用
萵筍葉利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿,應用于小便不利、尿血、乳汁不通。
?營養價值(好處)
萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮靜的作用,常食萵筍葉可以舒緩情緒,有助睡眠。
?副作用(壞處)
不易多吃,多吃會傷胃。
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
清炒萵筍葉:萵筍葉可以洗凈后清炒食用。
萵筍葉做湯:萵筍葉還可以與雞蛋做成萵筍葉蛋花湯食用。
萵筍葉炒食:萵筍葉還可以與腐竹或者豆腐皮一起炒食食用
?禁忌人群
萵筍葉多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復, 故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食萵筍葉。
?適宜人群
一般人群均可食用萵筍葉。
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