簡介 常綠灌木，株高1-2米，具短刺，幼枝有角棱，葉橢圓形互生，革質(zhì)，具光澤及強(qiáng)烈芳香味。花頂生，花冠五裂，白色，具香氣。四季均能見花，但以春、夏季盛開；果實(shí)扁圓形，初綠，成熟時(shí)呈橙黃色，果囊8-11瓣，每瓣種子3-4顆，卵形。花期春季。

季節(jié)春、夏

?功效與作用

1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預(yù)防血管硬化
桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、酸柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2、酸柑內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3、在鮮柑汁中，有一種抗癌功能很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

?副作用(壞處)

果肉很酸，不適合食用

?能吃嗎

在我國廣東省梅縣一帶所盛產(chǎn)的酸柑，外形較一般柑橘大，果皮厚，但是果肉很酸。

?怎么吃

作為水果生食即可。還可制成蜜餞或糕點(diǎn)。

?禁忌人群

風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用柑桔。

?適宜人群

一般人群均可食用柑桔，但每天吃不要超過三個(gè)，否則容易上火。