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簡介
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一,這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。面粉中所含營養物質主要是淀粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
季節全年
?功效與作用
1.養心益腎
千層餅具有小麥成份,小麥涼性,養心,益腎。
2.健脾厚腸
千層餅中的纖維素能促進腸的蠕動,而鈣、磷等礦物質能夠健脾。
?營養價值(好處)
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
1、千層餅不能長期食用淺層變,長期食用影響人體胃腸功能,容易引起營養不良。
2、千層餅可以直接新鮮切片食用,香脆口感好。
3、千層餅可以泡湯食用,軟綿的千層餅別有一番滋味。
?禁忌人群
口腔潰瘍著、減肥者慎食千層餅。
?適宜人群
一般人群均可食用千層餅。
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