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簡介
蘿卜纓一般指蘿卜葉。蘿卜葉(白蘿卜),為十字花科植物萊菔的根出葉,具有一定的藥性。植物形態蘿卜條。冬季或早春采收。風干或曬干,現代冷凍干燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
季節全年
?功效與作用
具有消食,理氣,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消腫的功效。主治食積氣滯,脘腹痞滿,吐酸,呃逆,泄瀉,痢疾,咽喉腫痛,咳痰,音啞,婦女乳房腫痛,乳汁不通,外治損傷瘀腫等癥。
?營養價值(好處)
蘿卜纓的營養價值很高,纖維高,可預防便秘;并含有維生素和礦物質,維生素A和B1很高,所含的維生素C也很豐富,又含有豐富的水分,有潤膚養顏的作用;其味道有點辛辣,帶點淡淡的苦味,可以幫助消化,理氣;蘿卜纓中含鉬較高。因此,常服蘿卜纓湯,有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。
?副作用(壞處)
無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。
?能吃嗎
一般人群皆可食用蘿卜纓
?怎么吃
蘿卜纓炒食:蘿卜纓適合清炒或者與其他食材一起炒食食用。
蘿卜纓煮湯:蘿卜纓也適合煮湯食用,營養豐富。
?禁忌人群
體質虛弱、氣血不足者、在服用人參、西洋參者忌食蘿卜纓
?適宜人群
一般人群皆可食用蘿卜纓
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有了清炒蘿卜纓
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1.蘿卜纓用清水沖洗干凈
2.放入洗凈的蘿卜纓,加入1/8茶匙食鹽
3.鍋里放入足量的水大火燒開
4.淋入1滴食用油,大火煮至水開
5.撈出蘿卜纓,用涼水過涼并擠干水分
6.花生米
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雖然拌蘿卜纓的做法很簡單
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