簡(jiǎn)介 又稱傘把菇（云南、四川）、雞肉絲菇（臺(tái)灣、福建）、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞?（福建、廣東），粵北地區(qū)也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。
季節(jié)2-4月、10-12月
?功效與作用
提高免疫力、減肥?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。2. 它內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。
3. 雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。
4. 常食雞樅還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。
5. 雞樅有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用，多吃對(duì)身體有益。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
雞樅菌炒食：雞樅菌可以烹炒，和肉片一起炒更美味可口；雞樅菌做湯：雞樅菌可以做湯用，營(yíng)養(yǎng)豐富；
生煎雞樅菌：雞樅菌還可以生煎來(lái)吃，如生煎雞樅菌，促進(jìn)食欲。