簡介 花生醬是群眾喜愛的香味調味品之一，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

季節全年

?功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、排毒解毒、開胃消食、止瀉

?營養價值(好處)

1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；
2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

花生醬可直接涂在面包上食用。
花生醬可用來制作甜品。

?禁忌人群

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃花生醬。

?適宜人群

一般人群均可食用花生醬。