簡介 枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉。枸杞菜為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短。果實(shí)成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產(chǎn)於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質(zhì)量最好。
季節(jié)春、夏
?功效與作用
味苦性寒，具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目的功效。?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。?副作用(壞處)
過量食用枸杞菜會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。?能吃嗎
一般人群均可食用枸杞菜。?怎么吃
枸杞菜煮粥：枸杞菜可以用來煮粥，既可以飽食，也有很好的保健功效。枸杞菜煲湯：枸杞菜也可以用來煲湯食用，有清熱解毒功效。
枸杞菜涼拌：枸杞菜還可以用來涼拌，與芝麻辣油搭配，清腸胃助消化。