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簡介
枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉。枸杞菜為茄科,枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝,通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生,卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色,裂片邊緣密被緣毛,雄蕊稍短。果實成熟為紅色,即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質量最好。
季節春、夏
?功效與作用
味苦性寒,具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目的功效。
?營養價值(好處)
枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。
?副作用(壞處)
過量食用枸杞菜會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
?能吃嗎
一般人群均可食用枸杞菜。
?怎么吃
枸杞菜煮粥:枸杞菜可以用來煮粥,既可以飽食,也有很好的保健功效。
枸杞菜煲湯:枸杞菜也可以用來煲湯食用,有清熱解毒功效。
枸杞菜涼拌:枸杞菜還可以用來涼拌,與芝麻辣油搭配,清腸胃助消化。
?禁忌人群
氣虛、脾泄者忌食枸杞菜。
?適宜人群
一般人群均可食用枸杞菜。
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