簡介 高良姜為姜科,山姜屬多年生草本植物。高可達(dá)110cm。根莖圓柱狀形,棕紅色橫生,節(jié)上有環(huán)形膜質(zhì)鱗片,節(jié)上生根。莖叢生,直立。葉無柄或近無柄;葉片線狀披針形,先端漸尖或尾尖,基部漸窄,全緣,兩面無毛;葉鞘開放,抱莖,具膜質(zhì)邊緣;吉舌膜質(zhì),不開裂。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
辛,熱。歸脾、胃經(jīng)。溫胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。?營養(yǎng)價值(好處)
根莖含有高良姜素、及揮發(fā)油。油的主要成分為1,8-桉葉素和桂皮酸甲脂。高良姜的辛辣成分為高良姜酚。有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用。?副作用(壞處)
高良姜屬于中藥類食物都有一定副作用,要適量吃,是藥三分毒。?能吃嗎
高良姜可以內(nèi)服,一般用量在3~6克。?怎么吃
取高良姜,揀凈雜質(zhì),水洗,稍浸,撈出,潤透,切片,晾干。《綱目》:高良姜,紅豆蔻,并宜炒過入藥,亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入藥用者。高良姜可供作鹵水調(diào)味料。良姜粉為“五香粉”原料之一。