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簡介
高良姜為姜科,山姜屬多年生草本植物。高可達110cm。根莖圓柱狀形,棕紅色橫生,節上有環形膜質鱗片,節上生根。莖叢生,直立。葉無柄或近無柄;葉片線狀披針形,先端漸尖或尾尖,基部漸窄,全緣,兩面無毛;葉鞘開放,抱莖,具膜質邊緣;吉舌膜質,不開裂。
季節夏、秋
?功效與作用
辛,熱。歸脾、胃經。溫胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。
?營養價值(好處)
根莖含有高良姜素、及揮發油。油的主要成分為1,8-桉葉素和桂皮酸甲脂。高良姜的辛辣成分為高良姜酚。有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。
?副作用(壞處)
高良姜屬于中藥類食物都有一定副作用,要適量吃,是藥三分毒。
?能吃嗎
高良姜可以內服,一般用量在3~6克。
?怎么吃
取高良姜,揀凈雜質,水洗,稍浸,撈出,潤透,切片,晾干。《綱目》:高良姜,紅豆蔻,并宜炒過入藥,亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入藥用者。
高良姜可供作鹵水調味料。良姜粉為“五香粉”原料之一。
?禁忌人群
陰虛有熱者禁服高良姜。高血壓、痔瘡患者不適宜吃高良姜。
?適宜人群
一般人均可食用高良姜。
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【別名】
大良姜、山姜、良姜
【來源】
藥材基
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【處方】
高良姜15克 厚樸6克 當歸 桂心各9
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【別名】
高良姜飲
【處方】
高良姜。
【功能主治】
霍
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