簡(jiǎn)介 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名：繡球菌,也叫對(duì)花菌、馬牙菌等。它生長(zhǎng)在滇中及滇西的山林松樹(shù)間。產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無(wú)比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
季節(jié)夏
?功效與作用
有延緩衰老、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅(jiān)韌，干燥，回味醇香綿長(zhǎng)，嚼味無(wú)窮，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等營(yíng)養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。?副作用(壞處)
無(wú)副作用，多吃對(duì)身體有益。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
干巴菌炒食：干巴菌可以用來(lái)炒肉或炒青菜，味道鮮美；干巴菌腌制：干巴菌可以腌制食用；
干巴菌涼拌：干巴菌還可以涼拌，做出美味的菜肴。