簡介 白魚即喬魚，生長在江河湖泊中。呈白色，喜昂頭，體形大者長六、七尺。味道鮮美。作用是開胃下氣，去水氣，使人肥健。助脾氣，調整五臟，理十二經路。呵治肝氣不足，補肝耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，不易衰老，助血脈。

季節全年

?功效與作用

開胃下氣，去水氣，使人肥健。助脾氣，調整五臟，理十二經路。呵治肝氣不足，補肝耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，不易衰老，助血脈。

?營養價值(好處)

魚肉鮮美，富含高蛋白，能使人肌膚潤澤，美體瘦身，防御衰老。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

白魚不論是清蒸、紅燒、油炸或是熏制、腌制、冷食熱食均可，如果能用樟木或松搭熏制則別有一種清逸的風味。
白魚不宜多食，容易生痰，且隔夜后，建議不要食用，容易導致腹部冷痛。

?禁忌人群

支氣管哮喘、癌癥患者、紅斑性狼瘡者、蕁麻疹、淋巴結核以及患有瘡癤者忌食白魚。

?適宜人群

一般人均可食用白魚，營養不良，腎炎水腫，病后體虛，消化不良人群宜多食白魚。