簡介 豬心為豬的心臟，是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。豬心是一種營養十分豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。

季節全年

?功效與作用

補血養血

?營養價值(好處)

豬心含有豐富的維生素，可以補充心肌營養，從而增強心肌收縮力。

?副作用(壞處)

豬心補虛，養心，安神，無副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

?禁忌人群

高膽固醇血癥者忌食豬心。

?適宜人群

一般人群皆可食用豬心。豬心適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。