說起八爪魚，有很多人都不明所以，因為大家一向分不清楚八爪魚、魷魚、章魚。其實八爪魚我們在生活中常常聽說，可能還是由于大家的認識不夠，導致了大家對于這部分知識的認識不夠清楚。為了更好的了解這方面的知識，我們首先要了解一下八爪魚的營養價值。那么到底八爪魚的營養價值有哪些?下面我們就來看看權威的專家是怎么樣講解這一內容的吧。
1、八爪魚別名鱆、章舉(《韓昌黎集》)、長章、短腳章、絡蹄(《東醫寶鑒》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯疏》)、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸(《動物學大辭典》)，臺語稱“TAKO”，源自日本語“たこ(蛸)”。因其頭上長有八腕，且腕間有膜相連，長短不一，腕上具有2行無柄的吸盤，吸盤無柄，所以稱作“八腕類”。這自古人們便是八爪魚的認識。
2、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》對八爪魚的營養價值有詳細的記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
八爪魚的營養價值有哪些?通過以上的這些內容，相信大家已經對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認識一下其他的一些食物的知識，幫助我們更好的了解一下食物的制作方法。最后也希望我們都能做出美味的菜肴，讓我們在炎炎夏日里都有一個好胃口!
