最近小孩子總是說要吃八爪魚，不太想出去，就想自己在家里做一點，一般爪魚怎么應該要做才會比較好吃的呢？

先把八爪魚用清水清洗干凈，去除掉內臟，反復地沖洗，然后對半把八爪魚給切開后氽水，再把彩椒切成圈。鍋里加入油加熱，然后把蔥姜蒜放進去炒香，再加彩椒進行翻炒，適當放一些醬油和鹽，味精，香油等就可以出鍋了。再在鍋里加油爆香蔥姜蒜后倒入白酒和清水，把水燒開以后，把八爪魚放進去，大概煮上一分鐘左右后，撈出用涼開水過一下就可以了。