相信大家對于八爪魚還是比較熟悉的吧，八爪魚我們也叫做是章魚，八爪魚不但可以食用而且還有很好的食療功效，八爪魚有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃八爪魚可以起到補(bǔ)氣血的好處，八爪魚的做法有很多種，我們既可以采用八爪魚來炒菜也可以用八爪魚來煮湯，下文我們介紹一下芝麻八爪魚的做法。
章魚（英文名octopus），屬于軟體動物門頭足綱八腕目，章魚科章魚屬（Octopoda）。因其頭上長有八腕，且腕間有膜相連，長短不一，腕上具有2行無柄的吸盤，吸盤無柄，所以稱作“八腕類”。是海洋動物。
1.章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載
“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”
2.章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
適宜人群
一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。
芝麻八爪魚的做法步驟
1.洗凈后放燒開的姜蔥水中焯熟,撈起瀝干水.
2.爆香蒜蓉倒入泰式甜辣醬和水一點(diǎn)醬油調(diào)開的汁煮滾關(guān)火,倒在魚中加熟芝麻拌勻后放一段時間入味后才好吃.在上面的文章里面我們介紹了什么是八爪魚，我們知道八爪魚其實(shí)就是章魚，八爪魚不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，上文采用八爪魚搭配上芝麻做成了芝麻八爪魚。
