八爪魚大家都不陌生，相信身邊的很多朋友也都喜歡吃八爪魚，味道鮮美營養價值高，那么想不想學怎么去做上一道好吃的八爪魚呢?外面的價格太貴沒關系，自己動手豐衣足食，下面我們就一起來學習一下怎么去做八爪魚滿足一下自己的食欲。

八爪魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬于軟體動物門頭足綱八腕目。

八爪魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤;有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些八爪魚有相當發達的大腦，可以分辨鏡中的自己;也可以走出科學家設計的迷宮，吃到迷宮中的螃蟹。也作藝人文章的執迷者。

八爪魚營養價值

八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。

八爪魚食用效果

補血益氣治癰疽腫毒八爪魚適用人群一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用

下面就是其兩種制作方法：

五花肉切塊，用沸水焯，撇去浮沫。

姜切片，蔥切段。

鍋里放油，下八角煸香后倒入五花肉、蔥、姜，煸炒至肉色變白加料酒多點。

加老抽、生抽、糖，加水沒過肉。

大火燒開，中小火燉30分鐘，然后加入八爪魚燉20分鐘。如湯汁多，開大火，收干即可

1老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,花椒粉1勺,姜切末。取一只深盤，把八爪魚放

進去，澆上腌料。腌上兩三個鐘頭，上面壓上重物，讓魚充分沾到醬汁。我壓了個盤子，

上面放了個小鍋，鍋里裝水。2糖、茶葉、大米各一小碗,花椒一勺.取一個可以蓋嚴蓋子的鍋，最好稍微大一點.鍋里鋪好錫紙，把熏料混合后鋪在錫紙上,架上幾根筷子(如果有小烤架，能架高一些就更方便了，魚身上不會粘到任何東西)。3蓋好鍋蓋,大火加熱5-10分鐘，等鍋里有濃煙并且有茶香味兒飄出來,就可以開始熏了。魚放進鍋里,馬上加蓋，用中小火加熱15分鐘，熄火后等煙散盡開蓋煙差不多散盡了。夾出八爪魚，撒上炒香的芝麻，完成。

好了，看完了文章的你是否食欲大增呢，聽說這個天氣和八爪魚更配哦，想不想試試自己當大廚的滋味，想的話就感覺去買食材動手吧，動作慢了可就沒有了。最后呢也祝愿大家可以掌廚成功，成功做出美味的八爪魚，做給朋友家人好好聚聚。