提到了筍瓜這種食材，相信大家并不覺(jué)得陌生。其實(shí)筍瓜除了是一種具有極強(qiáng)的觀賞性價(jià)值之外，筍瓜還有極好的食用價(jià)值，此外它的價(jià)格并不高昂，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以筍瓜一直是我們家庭餐桌，甚至是飯店餐桌上常見(jiàn)的一種菜肴之一。那么到底筍瓜的功效與作用包括了哪些呢?

其實(shí)筍瓜的功效與作用是非常多，常吃筍瓜不僅有補(bǔ)中益氣的功效和作用，甚至能夠調(diào)理我們的腸胃系統(tǒng)等，因而非常適合脾胃虛弱的人群食用。此外還有減肥，潤(rùn)喉等作用。那么到底筍瓜的功效與作用包括了哪些呢?

筍瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或種子為栽培目的，能爬蔓。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料，干種子可炒食。筍瓜根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)迅速。果實(shí)長(zhǎng)圓形，黃白色，可做蔬菜。果實(shí)表面平滑，成熟果實(shí)無(wú)香氣，含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。

筍瓜的功效與作用

1.調(diào)理腸胃：可補(bǔ)中益氣，用于脾胃虛弱癥;調(diào)理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。

2.減肥：筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內(nèi)能組織糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，具有輕身減肥的作用。

3.潤(rùn)喉止喘：筍瓜具有潤(rùn)喉止喘的功效，對(duì)治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。

筍瓜的選購(gòu)：選擇瓜體均勻周正、色鮮質(zhì)嫩，不爛不傷的。色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的為次。

筍瓜的存儲(chǔ)：與貯存西葫蘆一樣，將筍瓜放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處，不要沾水，也不要隨意移動(dòng)和磕碰，這樣可以多保存一段時(shí)間。

筍瓜的食用方法：最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。

關(guān)于筍瓜的功效與作用，大家已經(jīng)了解清楚了。筍瓜的確是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的瓜果之一，而且筍瓜是一種老少皆宜的食材，并且它的較為廉價(jià)，因此大家不妨在家多一些制作筍瓜這種既美味又營(yíng)養(yǎng)的食材，相信你的家人和朋友都會(huì)非常食用的。