豬心之中含有蛋白質(zhì)，各種各樣維生素，以及鈣，鐵磷等人體所需要的微量元素，同時(shí)，豬心對(duì)于心肌的收縮力也有很大的幫助，對(duì)人們的功效來(lái)說(shuō)是非常大的，豬心的做法也分為很多。
一、錫紙燒豬心材料:
干料成分：雞粉，肉香粉，（核心香料3種），胡椒粉，十三香，搭配調(diào)好準(zhǔn)備！
二、錫紙燒豬心制作步驟：
1、豬心中間切刀不切斷，整個(gè)豬心平鋪開(kāi)用清水洗凈；
2、水分空干后整個(gè)豬心放三小勺干料，三分之二小勺鹽，均勻抹在豬心的兩面；
3、切少許姜片，蔥段放在豬心上腌制2-4小時(shí)！烤時(shí)把豬心取出，姜片蔥段去掉；
4、整個(gè)豬心平鋪來(lái)放在錫紙上，錫紙包兩層，把錫紙內(nèi)的空氣擠沒(méi)，埋在蔫炭里燒20分鐘（注意不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要準(zhǔn)備炭灰撒在炭上壓制火力）；
5、到時(shí)間后把豬心在錫紙內(nèi)取出，少許胡邊修剪，用干布把豬心包起來(lái)，趁著熱度把豬心內(nèi)的水分和多余的鹽分揉搓出來(lái)，要使勁的揉搓；
6、揉干后把豬心分割成如圖的小條，手撕，刀切均可，分割后裝盤(pán)放在微波爐里高火微波1.5分鐘，一道特色燒豬心就完成了！最后烤干豬心的時(shí)候在旁邊看著表面干就好太干就吃不動(dòng)啦！
其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，使用的原料也是很好獲取的。學(xué)習(xí)了錫紙燒豬心的制作方法后，在想品嘗這道美味的時(shí)候，就可以隨時(shí)在家里制作了。
