豬肝中含有非常豐富的營養(yǎng)所以很多人喜歡吃，但是有的朋友卻因為豬肝的營養(yǎng)多天天吃，這是錯誤的做法!適當?shù)难a充身體營養(yǎng)這是好事，但是如果過多的食用豬肝就會引起營養(yǎng)過剩，引起食物中毒。下面就讓小編為你解釋為什么吃豬肝多會中毒!
每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位，成人每天需要量為2200國際單位，如大量食用豬肝，會因體內(nèi)維生素A含量過多，造成無法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
中毒時可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等，久之能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、皮疹、毛發(fā)干枯等癥狀，而且對肝臟也有一定的損害作用。每100克豬肝中含膽固醇達400毫克以上，而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克，如超過正常食用膽固醇的數(shù)量，可導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病，尤以高血壓、冠心病患者更應(yīng)重視。因此，食用豬肝宜適量，不要食用過多。
看了上面關(guān)于豬肝的知識點你是否知道該如何吃豬肝了呢?不僅僅是吃豬肝，很多有營養(yǎng)的東西大家最好是按照自己身體情況進補，千萬不要補充過量而傷害自己的身體。
