一般來說商場買的瓶裝醉泥螺是歷經達標的消毒殺菌過的，而且也是檢查數據，可是一切事兒都并不是非常毫無疑問的，也是不過關的商品，假如出現了身體不舒服，不可以清除沒有裂頭蚴的感染，可到醫院門診做進一步查驗確定是否裂頭蚴感染，假如一旦有裂頭蚴的感染，需要立即的醫治。
一、食物：
原料：泥螺200g
輔材：生抽2勺蔥1根、紅蘿卜1根、辣椒、2個、姜適當、鹽6g、米酒適當。
二、流程：
1.新鮮的泥螺買回來加鹽洗干凈，讓它縮水率
2.加鹽多洗幾回直至不容易再變小了
3.調味品切切丁
4.加點油燒開，放姜蒜進行爆香，再放紅蘿卜粒辣椒粒煸炒一會添加洗完的泥螺炒一下放米酒放生抽，再煸炒一下就立刻出鍋
1.泥螺買回去放進水中侵泡到咸度適度，撈起來涼干水分（泥螺買回去的情況下全是再鹵汁里泡著，很咸。）
2.添加蒜頭末跟姜片
3.次之各自添加適量的白砂糖、白胡椒粉、純糧酒、生抽醬油、雞精，顛勻。
4.最終把泥螺密封性三十分鐘讓其進味就可以。
現如今泥螺早已位居很多酒店餐廳或飯店的酒席上，醉泥螺也是變成了一道不可或缺的健脾開胃冷盤，十分悄然興起，那麼醉泥螺有哪些營養成分呢？下邊我們一起來掌握！
第一、泥螺的營養豐富，含有了身體需要的多種多樣營養元素，帶有豐富多彩的蛋白、鈣、磷、鐵及多種營養元素成分。
第二、泥螺還具一定藥業功效。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺止咳、清目、生津止渴之作用。民俗也有用酒漬食，預防扁桃體炎、肺結核的作法。
