泥螺,可以說是我們夏季餐桌上必不可少的一道美味。雖然泥螺鮮嫩可口,而且制作起來也非常的簡單,但是想要把泥螺清洗干凈那就不是一件簡單的事兒了。因為泥螺當中有很多的泥沙,如果清洗不干凈,那么是非常影響口感的。今天我們給大家介紹一下泥螺的清洗方法。
泥螺(英文名say'spaper-bubble,拉丁名Bullacta exarata(Philippi)),屬軟體動物門、腹足綱、后鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬(泥螺屬僅有泥螺一種),為太平洋西岸海水及咸淡水特產的種類。我國主要在寧波和遼寧的東港產泥螺。
體呈長方形,頭盤大而肥厚,外套膜不發達。側足發達,遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形,幼體的貝殼薄而脆,成體較堅硬、白色,表面似雕刻有螺旋狀環紋,內面光滑,有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。