合理規劃膳食結構是素食女性備孕期間的關鍵。全素飲食可能面臨蛋白質、鐵、鋅等營養素不足,需通過科學搭配保證營養均衡,必要時在醫師指導下補充營養素制劑。
植物性飲食中優質蛋白可通過大豆制品、藜麥、鷹嘴豆獲取,每日攝入量需達65克以上。鐵元素建議選擇菠菜、黑木耳搭配維生素C豐富的彩椒促進吸收,血清鐵蛋白低于30微克每升時需服用琥珀酸亞鐵等補鐵劑。備孕前3個月需常規補充葉酸,全素者還需關注維生素B12水平,可通過強化食品或甲鈷胺片補充。定期監測25羥維生素D水平,不足50納摩爾每升需補充維生素D3。堅果、芝麻等富鋅食物每日攝入約20毫克,血清鋅低于76微克每分升應考慮葡萄糖酸鋅口服液。
備孕女性建議進行營養評估,在婦產科醫師指導下制定膳食方案。定期檢測血紅蛋白、血清鐵蛋白等指標,若出現月經量異常或乏力癥狀需及時就診。服用營養補充劑需遵醫囑,避免過量攝入引發不良反應。