材料
主料：干蘑菇200g、排骨400g；
輔料：姜適量、鹽適量、八角適量、粉皮2張、醬油適量
排骨燉蘑菇
1干蘑菇摘去雜質(zhì)，用溫水沖洗一遍。
2然后再用涼水泡透。
3泡蘑菇的水不要倒掉，用紗網(wǎng)過(guò)濾。
4把清湯和蘑菇倒入砂鍋，開(kāi)火。
5排骨用水焯一下。
6焯好的排骨放入砂鍋，放入八角、姜片。
7開(kāi)鍋撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火20分鐘。
8倒入醬油。
9放鹽。
10放入洗凈的粉皮，待粉皮煮制軟爛關(guān)火。ok！
小貼士
1.泡蘑菇的水不要倒掉，要用紗網(wǎng)過(guò)濾出泥沙。
2.粉皮不要過(guò)早放入，而且不要煮的太爛。
