? ?蘑菇是非常有營養(yǎng)的，小朋友會特別的愛吃，它的做法也有很多種，其實最保留其中的營養(yǎng)的做法就是直接燉了，雖然方法比較簡單，但是味道也是很不錯的呢，因為蘑菇燉了之后會有一股純天然的鮮味，也不用加太多的調(diào)料，只要簡單的燉一燉，美味佳肴就手到擒來了，那么燉蘑菇的做法是怎樣的呢？
? ?制作步驟
1.大塊的粉片掰成中小片，用清水泡軟;
2.排骨用油，鹽，生抽，姜絲，生粉，糖等腌一下備用;
3.大白菜豎切成條備用;
4.蘑菇洗凈去蒂切厚片備用;
5.熱油鍋，下排骨煎香一下，然后下點老抽炒勻;加入適量的清水，一片香葉和八角一個下鍋同煮;
6.排骨燜煮約15分鐘后，加入粉皮煮五分鐘;
7.然后下蘑菇和大白菜一起煮;
8.當食材熟透，入味后，再加一點鹽調(diào)味，撒上蔥花即可！
? ?其實在上述的做法中，如果不喜歡吃那些蔬菜的話是可以自己更改的，添多添少可以和根據(jù)自己的口味來做的，調(diào)味料也不用加的很多，只要能煮出菜的香味就可以了，可以燉得久一點，讓蘑菇的味道更入味一些，這道菜是很適合一大家人吃的，很溫馨。
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