我很喜歡吃牛板筋，但是有時候自己做的時候就沒有那么好吃，而且還非常的硬咬不動，牛板筋怎么做才會非常好吃？

牛板筋是屬于牛背上的肉，是屬于連接牛的兩塊肌肉的主要的筋，它非常難進行煮制。而且量也是非常的少，所以價格都會非常的貴。通常都是沒人要的。它是在四川得到了開房，逐步成為人們喜愛的休閑食品。涼拌是很好的選擇，首先一定要把牛板筋進行煮制，而且一定要把它煮爛，不然就會很難下咽了。然后就可以拌入一些醬料了，當然醬料的種類可以根據(jù)每個人的喜好來選擇。