牛板筋吃多了到底好不好呢?在制作牛板筋的時候很多人不知道到底該采用什么樣的方式來制作這個牛板筋才能夠得到美味，也不知道牛板筋的營養和功效，但是牛板筋就是好吃，吃過牛板筋的人總是忘不了這個牛板筋的美味，所以說很多人一吃就上癮了，長期給自己吃牛板筋，那么牛板筋吃多了好嗎?
牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，不易收集，價格昂貴，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡全國。
如果經常給自己吃牛板筋的話，那么也不是最好的，不要吃太多了，平時適當的吃點還是可以的，在吃牛板筋的時候最好是按照能夠保持營養的方式來制作這樣的美食，牛板筋在制作的時候還可以熬湯，將牛板筋用來制作出火鍋來吃，制作牛板筋的時候也能炒著吃。
