上次跟同事聚餐，其中他們掉了蒜泥白肉這個菜，第一次吃感覺味道很棒，不過貌似做起來比較麻煩，蒜泥白肉怎么做的味道才算是比較好呢？

切好的蔥姜蒜放入鍋中，洗干凈的五花肉一整塊，加水正好可以覆蓋肉為宜。然后根據個人口味加入適量料酒，開大火煮沸后改小火慢燉30分鐘，直到肉質松軟。同時把洗凈的蒜瓣搗至成泥狀備用。然后把煮熟的五花肉切成薄片，擺入盤中。把蒜泥，鹽，醋，生抽等各種調味料均勻澆到肉片上。之后再放置一個小時等待入味后便可食用，這點要多注意一些的哦。