采用素食輔助減重需關(guān)注營養(yǎng)均衡與禁忌人群。體重管理需兼顧熱量控制及必需營養(yǎng)素攝入,部分特殊群體不適宜長期素食減重。
長期素食可能因蛋白質(zhì)、鐵及維生素B12攝入不足導(dǎo)致肌肉流失、貧血及代謝紊亂。豆制品、藜麥及堅果可補充植物蛋白,但吸收率低于動物蛋白。嚴格素食者需監(jiān)測血清鐵蛋白及同型半胱氨酸水平,必要時通過營養(yǎng)強化劑彌補缺口。合并慢性腎病、貧血或妊娠期人群應(yīng)謹慎選擇素食方案,避免加重基礎(chǔ)疾病。藥物干預(yù)方面,奧利司他、氯卡色林等需在醫(yī)生評估后使用,胃腸道功能異常者禁用。部分人群因基因差異對植物性飲食代謝效率較低,盲目素食可能引發(fā)疲勞及內(nèi)分泌失調(diào)。
建議制定減重方案前進行營養(yǎng)評估及代謝指標檢測。合并代謝性疾病者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),避免自行長期使用單一素食模式。若出現(xiàn)脫發(fā)、月經(jīng)紊亂等癥狀應(yīng)及時就醫(yī),不可依賴保健品替代藥物治療。