高溫環境一般是指32℃以上的工作環境和35℃以上生活環境而言。高溫易使人出現全身性高溫反應，如頭暈、頭痛、胸悶、心悸、惡心、虛脫、昏迷等。在這種高溫條件下作業的人群，對于營養也有特殊要求。

1.適宜食材

• 1、宜食富含礦物質的食物 ；2、宜食含維生素多的食物 ；3、多食五谷雜糧 。
  • 土豆
  • 草莓
  • 黃瓜
  • 山楂
  • 西紅柿
  • 藕
  • 獼猴桃
  • 檸檬
  • 蘆筍
  • 橘子
  • 西瓜
  • 楊梅
  • 柚子
  • 芹菜
  • 茄子
  • 蘑菇
  • 荸薺

  莧菜

  油菜

  南瓜

  冬瓜

  苦瓜

  猴頭菇

  胡蘿卜

  馬齒莧

  西蘭花

  黑木耳

  金針菇

  香菇

  毛豆

  葡萄

  山竹

  蘋果

  火龍果

  松子

  梨

  楊桃

  藍莓

  李子

  金桔

  海帶

  紫菜

  雪梨

  栗子

  人參果

  紅薯

  綠豆芽

  蓮子

  卷心菜

  白菜

  黃豆芽

  西瓜皮

  甘蔗

  腰果

  桃

  糙米

  杏

  無花果

  柿子椒

  紫米

  番石榴

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2.禁忌食材

• 1、避免食物太油膩；2、忌飲水過多；3、忌食過咸的食物 。
  • 洋蔥
  • 桂圓
  • 紅酒
  • 芒果
  • 蒜苗
  • 茴香
  • 韭菜
  • 荔枝
  • 榴蓮
  • 臘肉
  • 油條
  • 培根
  • 姜
  • 腐乳
  • 香腸
  • 大蔥
  • 青蒜

  油餅

  白酒

  黃酒

  尖椒

  剁椒

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