1、鳳梨是一種普遍的過敏原，在其中帶有多種多樣微生物甙和鳳梨蛋白酶成份，有的人服用鳳梨并不會造成不適感，可是有一部分群體服用鳳梨后會造成一系列過敏癥狀，如：頭痛、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢、通紅、舌頭發麻，情況嚴重還可能會出現呼吸不暢、休克等。一般皮膚過敏多在服用鳳梨蜜10分鐘至1鐘頭上下就可以產生，杜絕過敏原后病癥會獲得一定的減輕。
糖尿病人
2、糖尿病人飲食搭配應限定糖分的攝取，而鳳梨味兒甜酸，在其中帶有比較豐富多彩的糖原物質，糖尿病人若是服用過多鳳梨，可能會造成身體的血糖水平上升，不但不利本身對血糖值的控制，還可能會造成頭昏心悸、手指麻木、頭暈眼花眼花等高血糖反映。
腸胃潰瘍者
3、鳳梨味兒甜酸，在其中帶有較多的檸檬酸及甲基纖維素成份，腸胃潰瘍者假如服用了過多鳳梨，在其中的酸性物質可能會刺激性到潰瘍面，進而造成潰瘍疼痛，乃至流血，因此建議有腸胃潰瘍者最好是少吃鳳梨。
口腔潰瘍者
4、鳳梨中帶有豐富多彩的甙類化合物，它對口腔黏膜有一定的刺激效果，有口腔潰瘍者服用鳳梨后可能會刺激性潰瘍面，加劇疼痛，乃至還可能會造成潰瘍裂開流血，因此建議身患口腔潰瘍者最好是不適合服用鳳梨。
