飲食總是會讓我們更好的感受生活帶給我們的樂趣和幸福，海蜇是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種海產(chǎn)品，他的口感清脆爽口，而且營養(yǎng)價值極其的豐富，我們平時吃海蜇的時候很少吃新鮮的海蜇，很多人覺得新鮮的海蜇做起來很難掌握，其實新鮮的海蜇做出來的食物會更加味道會更加的鮮美，下面一起了解一下新鮮海蜇皮的做法是怎樣的。
鮮海蜇皮的做法是怎樣的
1、海蜇放進(jìn)清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲），切好的絲放進(jìn)清水中，再清洗2遍（這時候你嘗嘗，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有）
3、香菜洗凈切末，蒜去皮洗凈，蒜臼里放入半小勺鹽，把蒜放進(jìn)去搗碎，然后加入一大勺陳醋
4、一個大碗里，放入洗凈的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
注意事項
1．食用涼拌海蜇時應(yīng)適當(dāng)放些醋，否則會使海蜇“走味”
2．有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用；新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡
3．海蜇配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康
4．海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用。
上面就是對新鮮海蜇皮的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法其實也一樣特別的簡單，海蜇可以涼拌或者煮湯等，但是值得注意的是在制作的過程當(dāng)中一定要將新鮮海蜇皮清洗干凈，否則會有難聞的腥味。
