?還可以做成鹽焗腰果。鹽焗腰果做法也很簡單，先用鹽水把腰果泡一下，撈出晾干。44放在油里面炸。注意：油不要太熱，避免腰果糊了。也不要放很多，腰果里面本身就有大量堅果油的。炸好以后晾涼，撒上鹽，就可以裝盤了。是不是也很簡單?只要十分鐘就可以搞定了。
其一，將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內(nèi)使之燒開。由于腰果原本是干的，經(jīng)沸水煮后，使之表面有水分，再經(jīng)沸油一炸，油很容易入內(nèi)，炒起來易脆，也不容易變黑。
其二，腰果煮開后，撈起，用冷水沖一下。
其三，用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的溫度不要太高，以免它變黑。
其四，當腰果炒到相當程度后，它會散發(fā)出一種果仁的香味，同時，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。
五，撈起后，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透后再裝瓶，保持它不透風，完全密封起來，脆度可保持相當長的時間。
?生腰果平時每天堅持吃的話會有美容養(yǎng)顏延緩衰老的作用。但是由于生腰果的脂肪含量高，所以平時要少吃，每天吃幾個就可以了，消化不良的人更要少吃，會引起消化道疾病，吃得過多還會導(dǎo)致高血脂，高血壓，肥胖等疾病。所以好吃的東西要適量吃。
