這個月孩子雙休，孩子馬上就要高考了，學(xué)習(xí)任務(wù)非常的繁重，學(xué)校的吃的一點都不好，我害怕他的營養(yǎng)會跟不上，所以，去買菜的時候買了幾條魚，打算給他補(bǔ)補(bǔ)，今天的魚好大，里面的魚籽也非常的新鮮。有人說魚籽炒辣椒特別的好吃，我也嘗試做過幾次，但都沒成功，所以我想咨詢一下魚籽炒辣椒怎么做。
您好！具體的做法如下：先準(zhǔn)備好材料。主料：魚籽
輔料：鮮辣椒、蔥、姜
調(diào)料;鹽、糖、味精、雞粉、料酒、食用油。
制作步驟：
1、魚籽洗凈后控水備用。
2、鮮辣椒、蔥姜切末備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
4、下入魚籽大火煸炒至斷生后烹料酒。
5、入鮮辣椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。
6、繼續(xù)煸炒至魚籽微微發(fā)干即成。
魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。作為北方人的我們，經(jīng)常性的忽略魚籽這美味的食材，以后千萬不能再浪費了。但是需要注意一點的是，老年人應(yīng)該少吃。因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會不識數(shù)，會變笨是沒有科學(xué)道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。
你的孩子馬上就要高考了，我建議你多做一點清淡的東西，你選擇魚給孩子滋補(bǔ)，我很贊同，它可以增強(qiáng)孩子的記憶力，但是像這種魚籽炒辣椒辛辣的東西最好不要吃，最后祝你孩子考一個好的成績。
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