一、吃新鮮鐵皮石斛,對健胃養胃的效果最為顯著,因為在這類食物中保留了最大的藥物成分,還能攝取更多的石斛多糖和石斛堿等有效成分。吃法具體是把新鮮的鐵皮石斛洗干凈,直接放在嘴里咀嚼。二、將鐵皮石斛直接榨成汁飲用,不但能較好地攝取到有效成分,而且在健胃養胃的基礎上能起到消暑解渴的作用,其具體做法是將鐵皮石斛直接倒入榨汁機中榨汁。
三、炒制湯水可煎成湯水飲用,榨汁時可取適量鐵皮石斛洗凈切碎,再放入鍋內煎一小時即可服用,每天要早中晚各飲一次,有促進胃液分泌的作用,有助于腸胃消化。四、用鐵皮石斛泡茶喝,且茶香濃郁,喝起來甘甜清涼,十分清爽,能起到養胃健胃、滋陰益胃、清心解郁的功效。
五、制成食療藥膳方鐵皮石斛可做成一種食療藥膳方食用,這種方法能夠掩蓋藥物的味道,并且能起到很好的效果,一般用鐵皮石斛、大米、紅豆等粗糧制成鐵皮石頭瘦肉、牛肚等,還可以與西洋參一起制作石斛,還可以和西參和牛肚一種肉食一起吃。