蒜苗能和平菇一起炒，蒜苗除開炒香菇之外，還能夠炒蘑菇。

下邊詳細(xì)介紹蒜苔炒鮮蘑的做法。

主要材料：蒜苗115克、菌類110克

廚房用品：炒菜鍋

流程：

1、原材料：蒜苗、菌類已清洗。

2、將蒜苗清理一下。

3、放到砧板上切割成段，備用。

4、將已清洗的菌類放到砧板上切一片，備用。

5、接著，將切完的蒜苗放入開水中焯至斷生，撈起來。

6、飯鍋下油燒開，放入切完的菌類煸炒煸炒。

7、然后，合入焯好的蒜苗煸炒一下。

8、隨后，加適當(dāng)?shù)纳獒u油。

9、加適當(dāng)?shù)柠}。

10、調(diào)料炒勻，即成。

11、起鍋，擺盤。

蒜苗不可以和什么一起吃

蒜苗莧菜：影響消化吸收

木耳炒蒜苔五花肉

用材：木耳10克、五花肉300克、蒜臺350克、食用鹽1湯匙、雞精粉1/2湯匙、生抽醬油1/2湯勺

作法

1.木耳放冷水中，徹底泡開

2.五花肉切簿片，蒜臺摘除部分老根，再切割成段

3.少量食用油潤鍋，先放進(jìn)五花肉爆鍋冒油

4.待五花肉微發(fā)黃，倒進(jìn)生抽醬油煸炒，使其有鹽味

5.然后放進(jìn)蒜臺煸炒，至表層略微皺，香氣四溢

6.最終放進(jìn)木耳煸炒一會兒，加入鹽和雞精粉，就可以

蒜臺爆牛肝

用材：牛肝300g、蒜臺300g、食用鹽適當(dāng)、姜2片、小米辣5個(gè)、米酒適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)、香油適當(dāng)、木薯淀粉1勺、食用油適當(dāng)

作法

1.牛肝侵泡十分鐘后切成片，用木薯淀粉、食用鹽、生抽醬油、姜片腌漬

2.蒜臺清洗切條。

3.小米辣對半割開。

4.熱鍋中，倒進(jìn)牛肝火災(zāi)快速用筷子割開。

5.牛肝炒至掉色當(dāng)下小米辣煸炒勻稱后鏟起預(yù)留。

6.鍋內(nèi)留底油，倒進(jìn)蒜臺用食用鹽調(diào)料炒至斷生。

7.倒進(jìn)牛肝炒至全熟，用香油調(diào)料就可以。